ชูรส

บางคนนิยมใช้น้ำตาลแทนชูรส

เกลือกรดชนิดหนึ่งชื่อโซเดียมไฮโดรเจนกลูทาเมต หรือโมโนโซเดียมกลูทาเมต มีสูตร HOOC. (CH2)2. CH(NH2). COONa ลักษณะเป็นผลึกสีขาว ใช้ประโยชน์ในการชูรสอาหาร

ชูรส

เรากินน้ำตาลเพื่อชูรสอาหารทำให้อาหารรสดีขึ้น

ที่ทำให้มีรสชาติดีขึ้น